Гуляш

[Ганя]

помогите plzzz рецеп дайте а то внешки нету :( дома книжки ненашел :(

[Jumper]

говядина же нашинкованная мелко, примерно 5-6 кубосантиметра

[Ганя]

не ну я работал поворенком там вроде вначале лук или марковку жарили потом мясо и стати 1см на 1см у нас так было , хочу узнать что было дальше ... дайте рецеп:(

[puma]

СОСТАВ
~500г мяса, 1 мелкая луковица или половина крупной, 1 ст ложка томатной пасты или 1~2 помидора, 1 ст ложка муки (при желании), 2 шт лаврового листа, ~2 ч ложки соли, перец
Для приготовления гуляша может использоваться и свинина, и говядина, и баранина.
Мясо нарезать кубиками или брусочками. Размеры допустимы от очень маленьких (0,7~1см в сечении) до довольно крупных (3 см шириной и 5 см длиной). От величины кусочков зависит время приготовления блюда.
Лук нарезать как можно мельче.
В глубокой сковороде (кастрюле) разогреть растительное масло, всыпать лук и тушить на среднем огне пока лук не сделается мягким и прозрачным. Допустимо частичное зарумянивание.
(При желании вместе с луком можно потушить морковь, порезанную кубиками или соломкой.)
Огонь прибавить до max и всыпать мясо.
Жарить при помешивании 1 минуту.
Огонь убавить до минимума. Влить 0,5~1 стакан кипятка (чем больше воды, тем больше будет подливки и тем она будет жиже).
Тушить под крышкой от 20 до 40 минут - до мягкости мяса.
(В случае использования говядины и нарезки её крупными кусками время приготовления может доходить до 1 часа.)
При быстром испарении воды из гуляша, добавлять нужное количество кипятка.
Через 15 минут после начала тушения мяса добавить томатную пасту или очищенные от шкурок и порезанные помидоры, рассол от оставшихся огурцов в банке (:
Когда мясо станет мягким, добавить соль, перец и лавровый лист.
Перемешать, огонь выключить, снова закрыть крышкой и оставить на 5 минут.

[Midzu Maniac]

Сообщение от puma

СОСТАВ
~500г мяса, 1 мелкая луковица или половина крупной, 1 ст ложка томатной пасты или 1~2 помидора, 1 ст ложка муки (при желании), 2 шт лаврового листа, ~2 ч ложки соли, перец
Для приготовления гуляша может использоваться и свинина, и говядина, и баранина.
Мясо нарезать кубиками или брусочками. Размеры допустимы от очень маленьких (0,7~1см в сечении) до довольно крупных (3 см шириной и 5 см длиной). От величины кусочков зависит время приготовления блюда.
Лук нарезать как можно мельче.
В глубокой сковороде (кастрюле) разогреть растительное масло, всыпать лук и тушить на среднем огне пока лук не сделается мягким и прозрачным. Допустимо частичное зарумянивание.
(При желании вместе с луком можно потушить морковь, порезанную кубиками или соломкой.)
Огонь прибавить до max и всыпать мясо.
Жарить при помешивании 1 минуту.
Огонь убавить до минимума. Влить 0,5~1 стакан кипятка (чем больше воды, тем больше будет подливки и тем она будет жиже).
Тушить под крышкой от 20 до 40 минут - до мягкости мяса.
(В случае использования говядины и нарезки её крупными кусками время приготовления может доходить до 1 часа.)
При быстром испарении воды из гуляша, добавлять нужное количество кипятка.
Через 15 минут после начала тушения мяса добавить томатную пасту или очищенные от шкурок и порезанные помидоры, рассол от оставшихся огурцов в банке (:
Когда мясо станет мягким, добавить соль, перец и лавровый лист.
Перемешать, огонь выключить, снова закрыть крышкой и оставить на 5 минут.

спасибо огромное