Любопытные рецепты

[Полла]

Сообщение от Стрекозка

Кто подскажет, как готовить панкейки? Я что-т овсё пробую, пробую, а никак...

их а ряженке готовят обычно.

[masik.murchik]

Люблю выпечку, тортики, пироженки. Особенно нежные в виде суфле.

[SkyFly7]

Ленивые голубцы - котлеты Для приготовления понадобится: фарш- 500 гр (у меня домашний) капуста белокочанная -200 гр (у меня молодая ) морковь- 1 шт репчатый лук - 1 шт рис -0,5 стакана яйцо сырое - 1 шт соль и специи- по вкусу растительное масло - для жарки сметана - 200 гр вод- 0,5 литра (тёплая) томатная паста- 1 стол ложка зелень - для подачи Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Белокочанную капусту мелко нарезать или измельчить в блендере. Морковь и репчатый лук очистить,морковь натереть на мелкой тёрке,репчатый лук мелко нарезать. Перемешать варёный рис с капустой,фаршем,яйцом,морковью,луком,солью и специями,всё хорошенько перемешать до однородной массы. Из полученной массы мокрыми руками сформировать котлеты,по желанию обвалять их в муке или панировочных сухарях и обжарить котлеты на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки,крышкой не накрывать. Обжаренные котлеты выложить на салфетку или влажное полотенце,чтобы впиталось лишнее масло. Приготовим соус:В воду добавить сметану,томатную пасту,немного соли и перемешать до однородности. Выложить обжаренные котлеты в глубокую сковороду или латку,залить соусом,накрыть крышкой и готовить на маленьком огне минут 30-40 до готовности. Также можно и запечь голубцы в духовке,для этого обжаренные котлеты выложить в жаропрочную форму,залить соусом,накрыть фольгой и отправить в духовку при температуре 180 гр минут на 30-40 до готовности. Очень вкусные и нежные голубцы (котлеты) готовы Подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, свежими овощами,украсив зеленью. Приятного аппетита!

[makoondy]

Мой любимый рецепт голубцов
Ленивые голубцы
Ингредиенты
Фарш мясной - 800 гр,рис - 2/3 стакана,морковь - 2 шт,лук - 3 шт,капуста - 600 гр,соль - 1 ч.л,перец - 0,5 ч.л,томатная паста - 2-3 ст.л,сметана - 2 ст.л,мука - 1 ст.л,масло растительное - 100 гр[/list]
Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем также половину прокрученных овощей- лук и морковь. Солим, перчим. Вторую половину овощного фарша обжариваем на растительном масле и тоже добавляем в мясной фарш. Тщательно перемешиваем.Капусту шинкуем соломкой. Заливаем ее и рис горячей водой минут на 15-20.Смешиваем фарш, обжаренные овощи, капусту и рис, солим. Из полученной массы формируем удлиненные в форме голубцов, котлетки. Выкладываем их в глубокий противень.

Готовим заливку для голубцов. Нарезанный лук, обжариваем на растительном масле до полу готовности, добавляем муку и еще немного поджариваем. Затем добавляем томатную пасту и сметану, разбавляем кипяченной водой и держим на огне до закипания. Готовой массой равномерно заливаем голубцы и отправляем их духовку.Запекать в духовке при температуре 180 градусов 45 минут. Подавать в горячем виде со сметаной.

[Midyancole]

Сообщение от makoondy

Мой любимый рецепт голубцов
Ленивые голубцы
Ингредиенты
Фарш мясной - 800 гр,рис - 2/3 стакана,морковь - 2 шт,лук - 3 шт,капуста - 600 гр,соль - 1 ч.л,перец - 0,5 ч.л,томатная паста - 2-3 ст.л,сметана - 2 ст.л,мука - 1 ст.л,масло растительное - 100 гр[/list]
Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем также половину прокрученных овощей- лук и морковь. Солим, перчим. Вторую половину овощного фарша обжариваем на растительном масле и тоже добавляем в мясной фарш. Тщательно перемешиваем.Капусту шинкуем соломкой. Заливаем ее и рис горячей водой минут на 15-20.Смешиваем фарш, обжаренные овощи, капусту и рис, солим. Из полученной массы формируем удлиненные в форме голубцов, котлетки. Выкладываем их в глубокий противень.

Готовим заливку для голубцов. Нарезанный лук, обжариваем на растительном масле до полу готовности, добавляем муку и еще немного поджариваем. Затем добавляем томатную пасту и сметану, разбавляем кипяченной водой и держим на огне до закипания. Готовой массой равномерно заливаем голубцы и отправляем их духовку.Запекать в духовке при температуре 180 градусов 45 минут. Подавать в горячем виде со сметаной.

Тоже по этому рецепту делаю! Еще мама лет 15 научила, точь-в-точь рецепт прям!