uTorrent Server
 

Кто нибудь использовал uTorrent Server ?

ваши мнения, может ли заменить убунтувского торрент-клиента

Заменой-то быть может, но по моему мнению лишний раз включать браузер ради того чтоб поставить на загрузку торрент или сделать любое другое действие - не очень удобно. Разве что можно написать клиент к этому серверу на http API для полного удобства o_-.
Transmission'a хватает с лихвой)