Делимся секретами кулинарных и прочих рецептов!!!

[Стрекозка]

Сейчас лето пришло, овощи... я каждый день делаю рагу. Кубиками режу баклажан, кабачок, морковь, помидор, перец, тушу всё на медленном огне, в конце добавляю сметану и зелень.

[Полла]

Сообщение от Стрекозка

Сейчас лето пришло, овощи... я каждый день делаю рагу. Кубиками режу баклажан, кабачок, морковь, помидор, перец, тушу всё на медленном огне, в конце добавляю сметану и зелень.

Я тоже овощное все люблю. Вот салатик готовила с печеной картошечкой, вкусно и не очень калорийно.

[uspeh]

Как приготовить "Крабовый рулет"

Крабовые палочки натереть на средней терке. Часть оставить для декора.
Смешать тертые крабовые палочки, рикотту, сок лимона и майонез, массу посолить и приправить чесноком (выдавить через пресс или натереть на средней терке).
Тесто разморозить, сливочное масло растопить. Листы фило сложить пополам, смазать сливочным маслом.
Открытый край рулетиков подогнуть, в центр выложить сырно-крабовую начинку, рулетики завернуть.
Духовку разогреть на 210 градусов. Противень застелить пергаментом, выложить рулеты, обильно смазать сверху сливочным маслом. Запекать до румяной корочки 10-12 минут. Готовые рулетики немного остудить, посыпать тертыми крабовыми палочками, подавать с зеленью.
Рецепт "Крабовый рулет" готов, приятного аппетита ;)

[MaxMaster]

Был маленький, пёк картошку только в костре.
Недавно научился печень в СВЧ-печи.

[masik.murchik]

А я тоже люблю печеную картошку, хоть и умею готовить много чего)

[Olga97]

Тосты с печенью и овощами

140 г куриной печени
80 г редиса
1–2 помидора
1 луковица
2 яйца
40 г листьев кудрявого салата или любого другого с нейтральным вкусом
140 г багета или белого тостового хлеба
щепотка зиры
щепотка розового перца
1 ст. л. сахара, соль — по вкусу
растительное масло для жарки.

Заправка:
1 ст. л. острого мангового соуса
1 ст. л. оливкового масла, розовый перец — по вкусу

1. Нарезать хлеб ломтиками, обжарить на сковородегриль в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Удалить у помидоров плодоножки, очистить лук. Нарезать оба ингредиента мелкими кубиками. Вымыть и обсушить куриную печень, удалить пленки, крупно нарезать.

2.Обжарить на растительном масле зиру и розовый перец, всыпать лук и помидоры. Добавить соль и сахар, обжаривать 6 мин, помешивая. Выложить печень и готовить 7 мин.

3. Отваривать яйца 7 мин после закипания воды, очистить, нарезать кружочками. Нарезать редис с помощью овощечистки тонкими ломтиками. Порвать листья салата руками. Выложить на хлеб печень с овощами, дополнить листьями салата, яйцами и редисом. Приготовить заправку, смешав все ингредиенты, полить ею бутерброды.

[Olga97]

Салат Курица с апельсинами

2 вареные куриные грудки;
2 апельсина;
огурец;
100 граммов брокколи;
3 ложки майонеза;
горсть грецких орехов.

Разрезать апельсин пополам и аккуратно вынуть мякоть. Кожура понадобится в качестве корзинки для салата. Мелко нарезать апельсиновые дольки, куриные грудки и огурец, брокколи разделить на мелкие соцветия. Все перемешать и заправить майонезом. Салат выложить в апельсиновые корзинки и посыпать рубленными грецкими орехами.

[svetlana_d]

Какая аппетитная темка! Спасибо за рецепты) сейчас лето, и у меня любимая еда - окрошка, делаю её я на сыворотке, вместо колбасы у меня отварное куриное мясо, остальное по классике - огурцы, зелень (укроп), картошка, яйца. заправляю сметаной

[Б.А.Р.С]

Пирог с фруктами в мультиварке-скороварке

Ингредиенты:
• яйца куриные – 3 шт
• масло сливочное – 120 г
• сахар-песок – 120 г
• сахар ванильный – 10 г
• мука пшеничная – 170 г (или 1 стакан на 250 мл)
• ягоды, фрукты – по вкусу
• шоколад – 100 г (по желанию)
• разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
Рецепт пирога в мультиварке
В чашку всыпать сахар, добавить размягченное сливочное масло и взбивать до однородности, то есть хорошо растереть при помощи миксера, затем добавить куриные яйца, лучше класть яйца по одному, а не все сразу, и взбить массу в пену.

В чашку с тестом просеять муку и сверху на муку всыпать разрыхлитель, хорошо перемешать до однородности. Разрыхлитель нужно класть на муку, а не в жидкое тесто, чтобы он хорошо перемешался во всем тесте и не образовался одним комком.
Готовое тесто переложить в смазанную маслом чашу мультиварки, разровнять тесто лопаткой. Поверх теста выложить фрукты или ягоды, сверху полить растопленным шоколадом и посыпать ванильным сахаром. Шоколад можно и не топить, а просто добавить в тесто кусочками.
Включить мультиварку-скороварку, установить режим «запеканка» или «выпечка» на 45-50 минут, клапан оставить открытым.

При желании пирог после сигнала можно перевернуть и подрумянить еще верх.

Готовый пирог выложить на решетку или на блюдо и остудить, затем подать к столу, по желанию можно украсить ягодами или посыпать сахарной пудрой.

Прекрасный пирог с фруктами в мультиварке, который можно приготовить в любое время, не прикладывая особых усилий.

Приятного аппетита!!!

[Gravira]

Вкусный крем для торта из сгущенки рецептик нашла тут ссылка