[TMk]

Как заставить Апач обрабатывать SSI директивы?

SSI позволяют "собирать" страницу из кусочков. В одном кусочке у вас код меню, в другом код верхней части страницы, в третьем - нижней. А посетитель видет обычную страницу, которая состоит из того кода, который входит в ваши кусочки.
Необходимы обязательные установки в httpd.conf:
В блоке, начинающемся с <Directory/> и заканчивающийся </Directory> в строку Options Indexes добавьте Includes.

После, в файле .htaccess пишем:

AddHandler server-parsed .shtml .shtm .html .htm