Ищу профи на Ubuntu
 

Короч нужен проф на ОС Ubuntu

есть Ubuntu Server
Ubuntu Desktop
Lubuntu

Задача построить сервер в локальной сети

Из Ubuntu Server построить сервер... оригинально...

Сервер чего?

Сервер для чего?

гоу http://www.samba.org/

локальный веб-сервер + поддержка ffmpeg+flvtool2
еще есть локальный сайт стоит на Windows перенос сайта на Ubuntu

ну и в чем проблема? в Сети инфы прут пруди.

единственное что до сих пор не поправили - это косяк с фреймбуфером (русский язык будет коряво отображаться в экранной консоли, через SSH все ок.)
(в Ubuntu Server 12.04.1 LTS, да и в других более старых версиях данный баг тоже присутствует)
пригодится: http://help.ubuntu.ru/wiki/russian_font_in_console

для веб-сервера нормалды.

Перенос сайта на Ubuntu
база данных сайта куда как запихнуть где и как ?
установлен LAMP сервер

какие готовые панели управление сайтами можно использовать ?

примерный порядок такой:
1) создать на сервере пользователя, под котором заливать файлы сайта через FTP или SFTP (SSH). этого пользователя добавить в группу www-data.
создать папку /var/www/sitename
естественно папка sitename должна принадлежать группе www-data (изучай chmod && chown )
2) закинуть скрипты и прочие файлы со старого сервера в /var/www/sitename
3) добавить виртуальный хост в апаче.
4) экспортировать базу, можно через Sypex Dumper или phpmyadmin или в консоли mysqldump. (возможно, не хватит памяти - увеличить память и время выполнения скрипта в php.ini)
импортировать на новый сервер через Sypex Dumper или phpmyadmin или в консоли mysql.
5) попробовать открыть сайт. если требуется - установить недостающие модули php5 (aptitude install php5-gd etc.)

на ум приходит только Virtualmin (есть еще куча всяких бесплатных панелей).
честно говоря, ввиду хостинга парочки небольших сайтов, никогда не пользовался подобной лабудой. мне удобнее конфиги править вручную)

еще один вопрос какой из этих ОС лучше для серверов

CentOS или Ubuntu ? и почему ?

труба дело