ваше любимое блюдо? [Архив] - Форумы Якутск Онлайн

Fanat_Azgara

26.12.2010, 03:39

wlade

26.12.2010, 04:02

Плов любимое блюдо, использую большое количества лука и говядину, категорически не приемлю другие типы мяса.

Если лень готовить то люблю поджарить фарш (опять же говяжий) или с яйцами(получится яичница) или взять картофельное пюре из пакета и смешать.

говядина кстати одно из наименее полезынх видов мяса.. Но плов тоже обожаю=)

У нас в продаже кстати настоящего фарша НЕТУ вообще,,если только не сам делаеш.. Вон на крестьянском и то из аргент. мяса делают. Инфа 100%=(
Карт. пюре также нету настоящего,,если тока сам не сделаеш.

Лично я фарш делаю сам,,рецептура и т.п. легкодоступна. По цене выходит дешевле. И в качестве уверен.

Fanat_Azgara

26.12.2010, 04:04

говядина кстати одно из наименее полезынх видов мяса..

У нас в продаже кстати настоящего фарша НЕТУ вообще,,если только не сам делаеш.. Вон на крестьянском и то из аргент. мяса делают. Инфа 100%=(
Карт. пюре также нету настоящего,,если тока сам не сделаеш.

Лично я фарш делаю сам,,рецептура и т.п. легкодоступна. По цене выходит дешевле. И в качестве уверен.

Какая там рецептура ?
Взял говядины мясо с бедра, добавил сала свиного немного и всё.
А настоящее-не настоящее не особо волнует, все равно переварится.

Сделаешь ты настоящее из китайской картошки или купишь ненастоящее пюре нет разницы имхо

wlade

26.12.2010, 04:13

Какая там рецептура ?
Взял говядины мясо с бедра, добавил сала свиного немного и всё.
А настоящее-не настоящее не особо волнует, все равно переварится.

Сделаешь ты настоящее из китайской картошки или купишь ненастоящее пюре нет разницы имхо

Очень большая разница поверь=) Далее фарш не так делается,,ну да ладно посмотриш.
Далее,,,тот фарш(типа Скифа) делается не из мяса,,а из Сои--т.е. растительного происхождения..И это в лучшем случае

Насчот пюре ситуация куда хуже,,,там картошки нет вообще в принципе,,,сплошная химия.

Fanat_Azgara

26.12.2010, 04:17

Очень большая разница поверь=) Далее фарш не так делается,,ну да ладно посмотриш.
Далее,,,тот фарш(типа Скифа) делается не из мяса,,а из Сои--т.е. растительного происхождения..И это в лучшем случае

Насчот пюре ситуация куда хуже,,,там картошки нет вообще в принципе,,,сплошная химия.

Слишком ты боишься этого.
Фарш собственно делается из говядины, которая закупается в деревне и приезжает четвертинками.

А про пюре не верю тебе. Из чего же может делаться пюре, кроме как из картофеля ? Картофель не мясо, он стоит копейки. Тем более, что на пюре идет только хреновый картофель, гнилой и т.д
Т.е ситуация такая же как с хлебом. Хлеб делается из муки, муку нельзя ничем заменить :fie:

wlade

26.12.2010, 04:45

Слишком ты боишься этого.
Фарш собственно делается из говядины, которая закупается в деревне и приезжает четвертинками.

А про пюре не верю тебе. Из чего же может делаться пюре, кроме как из картофеля ? Картофель не мясо, он стоит копейки. Тем более, что на пюре идет только хреновый картофель, гнилой и т.д
Т.е ситуация такая же как с хлебом. Хлеб делается из муки, муку нельзя ничем заменить :fie:

Поверь,,,это не так=)Я сам работал в деревне,,где делают этот фарш.. На самом деле там делалось из смеси скиф(хоту-ас и т.п.) и аргент. мяса.Фарш Скифа,, Русь,, Хоту-Ас и т.п. делаются из сои и т.п. фигни. Это 100% к сожалению=(

Рекомендую посмотреть разные проги,,хотя бы "История всероссийского обмана" плизз скачай с улыбайки... Насчот картошки кстати,,сам подумай как она может столько храниться=) Таи идёт в дело всяческие наполнители,,эмульгаторы,, консерванты, вкус. добавки и т.п. Просто сам посмотри состав,,там картошку(кожуру) добавляют от силы грамм 5- на 1 кг. ради одного первого слова,,
состав: картофель,,****,****;

Насчот хлеба,,это у нас такая ситуация=) Да и теперь посмотри,,зайди в супермаркет и посмотри на хле. лвочки,,,там уже поселились,,Всяческие нарезанные хлебцы,,хлебцы из нескольких злаков и т.п.

Fanat_Azgara

26.12.2010, 04:54

Рекомендую посмотреть разные проги,,хотя бы "История всероссийского обмана" плизз скачай с улыбайки... Насчот картошки кстати,,сам подумай как она может столько храниться Таи идёт в дело всяческие наполнители,,эмульгаторы,, консерванты, вкус. добавки и т.п. Просто сам посмотри состав,,там картошку(кожуру) добавляют от силы грамм 5- на 1 кг. ради одного первого слова,,
состав: картофель,,****,****;
...
Имхо ты не шаришь.
Сушеный картофель может сколько угодно хранится, ты можешь сделать такие же хлопья в домашних условиях.

по поводу аргентинского мяса.
А какая разница откуда мясо ? Говядина везде одинаковая.

cywlay

26.12.2010, 06:46

+1 аш плов !

batoune

26.12.2010, 17:44

куриный стейк

GROM

26.12.2010, 22:43

салат оливье, и плов с бараниной.

wlade

26.12.2010, 22:45

...
Имхо ты не шаришь.
Сушеный картофель может сколько угодно хранится, ты можешь сделать такие же хлопья в домашних условиях.

по поводу аргентинского мяса.
А какая разница откуда мясо ? Говядина везде одинаковая.

=) эххх,,исчо раз грю..Посмотри на состав=) Ответственные произ-ли(не у нас в России) делают карт. пюре из картошки 2 сорта,,а также кожуры и т.п. отходов от картошки. Далее измельчают,,сушат..Ну всё понятно.. В России,,как говорят исп-ся сплощная химия. К сожалению НИ ОДНА фирма(типа роллтона и т.п.) так и не сказала из чего производит на самом деле. Но судя по тому ччто к тушёнке и колбасе ГОСТ! мяса не обнаружено,,то соот-но и вряд-ли в ТУ карт. пюре есть картошка
Насчот мяса разница офигенная,, мясо привозимое к нам обычно не менее года-двух(1-2 сорт который не смогли продать),,или васче из запасов глубокой замарозки у которой истекает срок годности(около 10 лет). Котрая не меньше 5-6 раз замораживалась-размора\живолась и т.д. На самом деле лучшее в мире мясо кк раз аргентинское,,,но его возят тока в Европу и цены там как посмню 20-30 евро за кг. чтоле=)(высший сорт)

Насчот мяса рек-ую посмотреть данный проект (http://www.smilex.su/index.php?page=torrent-details&id=de58d57f6930b38c5e9ac5800496e95b296ab382)

Насчот продуктов и т.п. это посмотри (http://www.smilex.su/index.php?page=torrent-details&id=6144d09bc4b9545ba9711e8e0785f71d936268ac)

STIGMA_A

27.12.2010, 08:44

http://forum.ya1.ru/showpost.php?p=1058943141&postcount=48
моё любимое=)

крабовый салат,,,фууу.. Его же из так называемых краб. палочек делают=(
курица с ананасами не сочетаются,,ананас перебивает сладкостью курицу.
ну и что что крабовый салат из фальшивых крабов.. я это прекрасно знаю, мне именно сочетание этого мяса белой рыбы и огурцов нравица.
А насчет курицы с ананасами...поверь..они еще как сочетаются..может это ты не пробовал то, что я пробовала??? Его уметь готовить надо.
Капусту я не люблю не в том и не другом виде.

wlade

27.12.2010, 09:47

ну и что что крабовый салат из фальшивых крабов.. я это прекрасно знаю, мне именно сочетание этого мяса белой рыбы и огурцов нравица.
А насчет курицы с ананасами...поверь..они еще как сочетаются..может это ты не пробовал то, что я пробовала??? Его уметь готовить надо.
Капусту я не люблю не в том и не другом виде.

ну крабовые палочки из сурими васч-то делаются(филе «белой рыбы» семейства тресковых)..Но о5 же по ТУ,,на самом деле в России примерно такой состав: основной компонент, как это ни странно - пшеничная мука, чуть-чуть рыбы (разных сортов, какая есть в наличии), ароматизатор, красный краситель и консерванты. В принципе безопасный продукт(примерно как колбаса)=)

Курицу с ананасами я и готовил,,и во многих ресторанах кушал(даже в одном со звездочкой мишлена,,знала бы скока там стоит блюдо одно=() По мне сладкость ананаса, перебивает вкус белого мяса.

Я ненавижу лук. Кстати если вы не знали то в лучших ресторанах лук почти не исп-ют,,тока чуть-чуть. Считается что излишне перебивает вкус.

STIGMA_A

27.12.2010, 10:23

Roman_off

27.12.2010, 11:18

чтобы лук не перебивал вкус обдайте его кипятком, всего то делов...
зы если перед тем как есть смотреть на то из чего он сделан, придется есть только воду, и та под сомнением...
по теме: рыбный пирог, плов (который отец готовит, свой не люблю... всегда ищу в нем недостатки), салат "Нежность", бананы в любом виде

wlade

27.12.2010, 12:59

так я про чо...я про крабовые палочи знаю все, и...пофиг ТУ не ТУ, в каких условиях они сделаны, лишь бы вкусно было.
.и что ты все время про безопасность продуктов заладил...прям как мой дед=)
и курицу значит ты просто готовить не умеешь. и мишлен твой тоже.

Не раз травился просто некачественной продукцией. Счас предпочитаю переплатить, но кушать норм. еду. Насчот мишлена=) Введи вики>>звезда Мишлен=) или красный гид мишлен
чтобы лук не перебивал вкус обдайте его кипятком, всего то делов...
зы если перед тем как есть смотреть на то из чего он сделан, придется есть только воду, и та под сомнением...
по теме: рыбный пирог, плов (который отец готовит, свой не люблю... всегда ищу в нем недостатки), салат "Нежность", бананы в любом виде
хых,,,тогда смысл лук ложить=) на остальное тут писал

Roman_off

27.12.2010, 13:17

обданный кипятком лук убирает его горечь, но сладковатый вкус пасированного лука остается, а то что лук перебивает вкус, значит просто не правильно его готовите...

STIGMA_A

27.12.2010, 14:58

обданный кипятком лук убирает его горечь, но сладковатый вкус пасированного лука остается, а то что лук перебивает вкус, значит просто не правильно его готовите...
вот вот, я о том же, я вот понять не могу, влэйд зачем вы комментируете каждый ответ, пишете итак всем хорошо известную информацию ??
вы что повар? кулинар? или что? у каждого свои вкусы в еде..а вы все время сидите тут критикуете, та еда гмо, это не ешьте это ТУ то ГОСТ,
качество не качество, консерванты, соя, чо как готовить...
если людям нравится та или другая еда зачем все это критиковать???

batoune

27.12.2010, 17:01

+ яичница гыыы

Roman_off

27.12.2010, 17:27

кстати Стигмачка... а как же галеты??? я не увидел их в твоем списке...

STIGMA_A

27.12.2010, 20:33

романофф, галет это не блюдо.

wlade

27.12.2010, 21:13

вот вот, я о том же, я вот понять не могу, влэйд зачем вы комментируете каждый ответ, пишете итак всем хорошо известную информацию ??
вы что повар? кулинар? или что? у каждого свои вкусы в еде..а вы все время сидите тут критикуете, та еда гмо, это не ешьте это ТУ то ГОСТ,
качество не качество, консерванты, соя, чо как готовить...
если людям нравится та или другая еда зачем все это критиковать???

Ну повар=) Работаю шеф-поваром в Тыгын-Дархане=)

Насчот критики согласен,,правда я кртикую именно вредную для здоровья,,но в принципе правы,,это ваша жизнь и вы вправе есть чё хотите(хоть тараконов в шокол. глазуре хехехех,,корейская кухня=))=)

=)=)насчот повара шутка=)хахаха=)

STIGMA_A

27.12.2010, 23:13

wlade

28.12.2010, 09:16

да это моя жизнь и я вправе есть что захочу, а там что тараканов подают?? ммм, надо бы попробовать=) у мну там друг работает.
спрошу сейчас у него..

чот много смайликов понаставил. типа злорадствуешь чтоли..

=)Сделай цитату,,или выдели эти смайлы=)

Насчот тараканов да,,я когда был в Ю. Корее в пансионате афигел.. Гуляю там,, оО мороженное,,см. в холодильнике в соседней корзине тараканы,,да исчо такие крупные,, скальные размером с ладонь где-то ..Фууу=( Так и не смог мороженное взять, прямо так эти корзины друг друга касаются=(

STIGMA_A

28.12.2010, 09:39

аа... ну это итак ясно, я таки знаю, что ты не повар, потому что тама мой папа шеф-повар=)

я обожаю все новое, поэтому тараканов я бы съела.
В китае я лягушек и салат со сверчками пробовала, мне понравилось.

=)=)про батю я соврала
ухах

Roman_off

28.12.2010, 11:10

встреча семейства Тарбаховых?=) или он уже не шеф-повар Тыгын Дархана?

STIGMA_A

28.12.2010, 11:23

встреча семейства Тарбаховых?=) или он уже не шеф-повар Тыгын Дархана?
нет, он самый, Иннокентий Тарбахов.

Roman_off

28.12.2010, 12:04

нет, он самый, Иннокентий Тарбахов.

о_О ты дочь Иннокентия Тарбахова?

Kellaly

28.12.2010, 22:12

Картошка в любом виде.
Салаты - фунчеза и морковный с кальмарами.

Суши всех видов!!!

STIGMA_A

29.12.2010, 09:38

о_О ты дочь Иннокентия Тарбахова?
нет я сын Иннокентия Тарбахова=)

-ris-

29.12.2010, 18:32

нет я сын Иннокентия Тарбахова=)

а я его дочь :blum:

зы: превет,братишко =)

STIGMA_A

29.12.2010, 20:01

прувет, сестренко!!:blum:

ну что курочка румяная была нет?? ?

-ris-

29.12.2010, 20:03

прувет, сестренко!!:blum:

ну что курочка румяная была нет?? ?

была :blum:
вкусная сочная ароматная:dance2:
хошь дам попробовать?=)

STIGMA_A

29.12.2010, 20:08

нет, пасибко, я наелась ажно дышу еле еле))
а чо эт мы токо про еду с тобой разговариваем?
родственнички по счастью=)

-ris-

29.12.2010, 20:10

нет, пасибко, я наелась ажно дышу еле еле))
а чо эт мы токо про еду с тобой разговариваем?
родственнички по счастью=)

не знаю, может быть потому что эта тема про еду,братюня :blum:

wlade

30.12.2010, 00:48

флуд ДЕВАнчег плиз=)

Jolar

30.12.2010, 20:04

Борщ, племени, плов.

wlade

31.12.2010, 01:13

Борщ, племени, плов.

кстати тоже также=) Только пельмени собственного изготовления,,из жерябятины или оленины(из оленины прикольно выходят,,жестковатые такие=)) Борщ предпочитаю с пассерированными овощами,,и не в коем случае с луком..И с майонезом вместо сметаны..Это мой билд=)

STIGMA_A

31.12.2010, 10:20

Борщ, племени, плов.
ммм обожаю прям боготворю борщ, никто его не готовит так как моя мама,
пельмени я тоже собственноручно леплю.
Плов это дело, уважаю))

-ris-

31.12.2010, 19:21

Плов это дело, уважаю))

Золотые слова!=)

Bugager

01.01.2011, 17:49

мое любимое блюдо - блины

Анна4

01.01.2011, 19:41

я уже стока поела даж уже незнаю все так вкусно позже скажу

анонимка

03.01.2011, 19:16

-ris- ты че правда чели дочь или издеваешся?

анонимка

03.01.2011, 19:19

-ris- тогда как твоего старшего брата то та зовут не ушто м-м-м Иннокентий Тарбахов малюююсенький тестик я то знаю его имя давай не медли!:dirol: :blum:

-ris-

03.01.2011, 19:20

-ris- ты че правда чели дочь или издеваешся?

да, а что непохож?:blum:

анонимка

03.01.2011, 19:28

по аватару м-м-м нет один ответ нет!:005:

-ris-

03.01.2011, 19:30

по аватару м-м-м нет один ответ нет!:005:

даа? и на кого же я тогда похож?=)

анонимка

03.01.2011, 19:31

стигма ты че дочь Иннокентия Тарбахова ну тогда малюююсинький тестик зовут твоего старшего брата?:dirol: :blum:

Valerius

03.01.2011, 23:38

Картофель Фри с Бифштексом. :004:

Mitya

04.01.2011, 01:18

Салат с крабовыми палочками

анонимка

07.01.2011, 17:51

-ris- судя по твоему аватару ты похож на миньона из фильма "Гадкий Я"

-ris-

08.01.2011, 00:00

-ris- судя по твоему аватару ты похож на миньона из фильма "Гадкий Я"

да я такой же лысинкий, с очками и бегающими злыми глазками =)

wlade

08.01.2011, 00:22

слышь вы закб флудить,,ДЛЯ ВАС был специально открыт диванчик.. Ради бога идите туда и там флудите

-Divik-

08.01.2011, 14:18

Мммм, салат "Оливье" рулит :)

[ 4815162342 ]

09.01.2011, 14:02

БигМак. Жаль у нас Макдоналдса нету

-ris-

09.01.2011, 22:42

;1058963423']БигМак. Жаль у нас Макдоналдса нету

хорошо же что нет!:fie:

uBaHoB_AB

10.01.2011, 01:14

хорошо же что нет!:fie:

+1.. Это же такая химия=)

STIGMA_A

11.01.2011, 17:48

очень понравилась стеклянная лапша с свининой и побегами фасоли в сеуле мммм....

Orzi

11.01.2011, 19:13

Мясо по-французски, шашлык, филадельфия... объедение!

Джулия

12.01.2011, 22:55

мясо по-французски тоже нравится))) вот только после праздников даже тяжело назвать любимое блюдо =)

Анна4

13.01.2011, 01:10

мясо по-французски тоже нравится))) вот только после праздников даже тяжело назвать любимое блюдо =)

как я тебя понимаю ))) ммм буду солидарна с тобой

frozen

13.01.2011, 11:03

я обожаю строганину из нельмы, тонко нарезанный язык, и пиццу. и хрустящие огурчики соленые...и воообще кушать хочу.

STIGMA_A

13.01.2011, 11:27

ммм, нельма, ммм соленые корнишоны, ммм пицца, ням-ням, тож чот куфать захотелось!!!

frozen

13.01.2011, 13:02

ммм, нельма, ммм соленые корнишоны, ммм пицца, ням-ням, тож чот куфать захотелось!!!

не гри...из всего вышепречисленного я щас могу себе позволить тока баночку огруцов...и то коллеги сразу все не так поймут)))

Alira

15.01.2011, 21:26

Суши, пицца итальянская,
любые десерты с клубникой,
...ммм... вроде все.

daishi424

15.01.2011, 21:34

Пирожное "картошка"!

Alira

16.01.2011, 12:10

Даже универсамское? -)
Poor pretty one -)

daishi424

16.01.2011, 12:50

Даже ларёчное, кое в несколько раз хуже универсамского х)

Амаль

16.01.2011, 13:33

строганину люблю )))

Alira

17.01.2011, 20:59

Что-то всем строганина нравится о.о
Я не понимаю ее вкуса, может кто поведает
ее прелесть?

daishi424

17.01.2011, 21:48

Что-то всем строганина нравится о.о
Я не понимаю ее вкуса, может кто поведает
ее прелесть?

Угу. Подсоленные льдинки.

Шnion .

:<

Alira

18.01.2011, 00:08

Шnion .

frozen

18.01.2011, 11:47

Что-то всем строганина нравится о.о
Я не понимаю ее вкуса, может кто поведает
ее прелесть?

Алира, ты что, это же так вкусно)) ммм...тонко наструганный кусочег морозной нельмы с солью и перцем....во рту тает...)

Roman_off

18.01.2011, 11:50

а еще сделать так называемую макалу (помидоры, чесночек, соль, перец) ням ням, да под водочку... ням ням... хотя я не люблю ни водку, ни строганину, все равно ням ням=)

frozen

18.01.2011, 11:58

а еще сделать так называемую макалу (помидоры, чесночек, соль, перец) ням ням, да под водочку... ням ням... хотя я не люблю ни водку, ни строганину, все равно ням ням=)

все равно вкуснота получилась)))

stagger

18.01.2011, 17:09

а еще сделать так называемую макалу (помидоры, чесночек, соль, перец) ням ням, да под водочку... ням ням... хотя я не люблю ни водку, ни строганину, все равно ням ням=)
рецепт в студию!

Roman_off

18.01.2011, 17:14

рецепт в студию!

да почти так же как и аджику делаешь, только солонее. Пропускаешь помидоры через мясорубку или при помощи блендера, выжимаешь туда по вкусу чеснока, добавляешь соли и перца так же по вкусу. Охлаждаешь. Некоторые из родственников делают из кетчупа, но лучше уж совсем без него чем с макала из кетчупа...

stagger

18.01.2011, 17:17

хмм, а разница от аджики тогда в чем? от такой закуски к водке мой желудок умрет обнако

Roman_off

18.01.2011, 17:21

хмм, а разница от аджики тогда в чем?

да почти ни в чем... но аджику не использовал, т.к. она у нас всегда очень острая, а макала готовится отдельно, обычно перед тем как настругать, в то время когда рыба чуть оттаивает, для снятия кожицы.

stagger

18.01.2011, 18:26

да почти ни в чем... но аджику не использовал, т.к. она у нас всегда очень острая, а макала готовится отдельно, обычно перед тем как настругать, в то время когда рыба чуть оттаивает, для снятия кожицы.
а, так ты ее для обмакивания туды строганины исполльзуешь? так бы и сказал, я думал ты водку хлоп, а потом этим запиваешь =)